Paket Ekonomi Mesin Ice Cream Cone 400Watt (CashBack Rp.1.500.000)

PAKET Usaha Soft Ice cream

Inovasi baru dibidang mesin soft ice cream dengan memanfaatkan teknologi digital baru tanpa perlu berlama-lama untuk mendapatkan sajian ice cream yang lembut dan lezat… Dengan teknologi mesin soft ice cream baru, anda dapat membuat soft ice cream cukup sederhana, aduk adonan bubuk ice cream sampai halus masukan ke mesin ice cream tunggu proses pendinginan kurang lebih 15-20 menit. Pengembangan produk selanjutnya dapat diimplementasikan pada rasa dan bentuk ice cream yang beraneka macam.

SEGMENTASI MARKET

Semua segmen (Anak-anak, dewasa, pria maupan wanita)

ANALISA USAHA

a. Margin profit hingga 4x lipat (400%)

b. Estimasi BEP: dibawah 1 tahun

c. Maintenance cost: sangat rendah

d. Operational cost: terjangkau

e. Tenaga Kerja Cukup 1 orang

Karena sekarang lagi banyak diperdebatkan masalah rencana kenaikan harga listrik dan banyak masyarakat merasakan rekening listrik makin mahal; makin banyak produsen peralatan listrik mengambil kesempatan untuk memasarkan keunggulan produk mereka dengan menyatakan wattnya kecil.. Tetapi watt kecil tidak mutlak membuat konsumsi energi listrik (energi adalah yang anda bayar; bukan watt) menjadi kecil.

UKM dan Rumah tangga memiliki kontribusi yang sangat besar pada konsumsi energi listrik. Karena itu penghematan listrik di UKM dan rumah tangga tentu akan sangat memberi efisiensi yang sangat besar. Selain itu penghematan energi listrik juga akan menghemat pengeluaran pada anggaran UKM dan keluarga. Daripada untuk bayar listrik, mending dananya digunakan untuk liburan keluarga atau tabungan pendidikan atau pengembangan usaha bukan?

Nah saat ini kami Restomesin distributor mesin mesin resto mendatangkan mesin Ice cream dengan pengunaan energy kecil Cuma 400 Watt.Dengan konsumsi listrik yang relatif kecil yaitu hanya 400W membuat alat ini sangat ekonomis untuk dioperasikan (bandingkan dgn produk sejenis yg mengkonsumsi listrik sebesar 1.100 Watt, 1.600W bahkan 2700 Watt) sehingga sangat cocok untuk usaha di kampus, sekolah, depan Indomaret/Alfamart atau tempat lain yang tidak perlu menambahkan sambungan listrik yang berdaya besar.

 

Dalam kesempatan ini kami juga mengeluarkan Paket Usaha :

I. Paket Ekonomis 1 (Pa Eko 1) dengan  Harga Rp. 15.700.000,- (belum termasuk  ongkos kirim ke seluruh Indonesia).

Anda akan mendapatkan :

  1. Mesin Ice cream Model RB1008A 1 Kran No Flower Taste 1 Unit
    Power 400W / 220V
    Dimension 37×52×56 ( cm )
    Capacity / H 8-12 L / H
    Refrigerant R134A
    Gross Weight 46 Kg
  2. Booth Ice Cream Cantik (Konter Display) 1 Unit
  3. Powder Soft Ice Cream 1 Rasa 1 dus isi 12 kg setara dengan 600 cone x Rp2.500 = Rp.1.500.000   Artinya Pembeli mendapat CASH BACK Rp.1.500.000,-
  4. X Banner 1 Unit

Kalo pake mesin es krim masih dianggap mahal coba klik link ini

CUKUP Rp.80.000 iya Rp.80.000 tidak salah baca…

Peluang Usaha Es Krim Tanpa Mesin Es Krim ( Powder Premix Es Krim)

http://mesinresto.blogspot.com/2014/05/peluang-usaha-es-krim-tanpa-mesin-es.html

 

II. Paket Ekonomis 2 (Pa Eko 2) dengan  Harga Rp. 17.000.000,- (belum termasuk ongkos kirim ke seluruh Indonesia).

 

 

Anda akan mendapatkan :

  1. Mesin Ice cream Model RB1008B  1 Kran With  Flower Taste 1 Unit
    Power 400W / 220V
    Dimension 37×52×56 ( cm )
    Capacity / H 8-12 L / H
    Refrigerant R134A
    Capacity Topping/ Hooper – 0,34L
    Gross Weight 46 Kg
  2. Booth Ice Cream Cantik (Konter Display) 1 Unit
  3. Powder Soft Ice Cream 1 Rasa 1 dus isi 12 kg setara dengan 600 cone x Rp2.500 = Rp.1.500.000   Artinya Pembeli mendapat CASH BACK Rp.1.500.000,-
  4. X Banner 1 Unit

Kalo pake mesin es krim masih dianggap mahal coba klik link ini

CUKUP Rp.80.000 iya Rp.80.000 tidak salah baca…

Peluang Usaha Es Krim Tanpa Mesin Es Krim ( Powder Premix Es Krim)

http://mesinresto.blogspot.com/2014/05/peluang-usaha-es-krim-tanpa-mesin-es.html


Segera hubungi : restomesin@gmail

atau 0815 1922 0879

* Catatan:

Beda paket eko 1 dan paket eko 2 adalah kalo paket dua ada tempat untuk Topping ice conenya (difoto yang warna hijau diatas mesin)  jadi meskipun cuma 1 kran tetapi bisa menyajikan 2 rasa sekaligus… sedang Pa Eko1 topping tersebut tidak ada…

AYO BURUAN….

NO FRANCHISE FEE…..

NO PROMOTION FEE….

PELATIHAN GRATIS….

LANGSUNG.. JUALAN….

TUNGGU APALAGI…


PAKET USAHA FROZEN YOGURT ( Froyo)

Kami juga membuka kesempatan seluas2nya kepada bpk/ibu yang akan memulai usaha Frozen yogurt (Froyo)  untuk bekerja sama.

Kami menyediakan Mesin2 frozen yogurt dengan harga yang sangat terjangkau mulai 17jtan untuk
Kami juga memberikan konsultasi gratis bagi bpk/ibu yang akan memulai usaha dengan software komputer , sehingga dapat dilihat kapan BEP dan harga jual yang ideal bagi usaha frozen yogurt bapak/ibu untuk info dan konsultasi hub kami

Untuk memulai Usaha Fro-yo lihat box*di bawah

bandingkan dengan sistem wara laba yang biayanya sampAi ratusan juta … kalo kita usaha sendiri/mandiri hanya di butuhkan biaya awal sekitar Rp.26 jutaan yang terdiri dari mesin Froyo mulai 17.5jt dan sisanya adalah setup konter usaha kita kalo hanya booth sekitar 5 jutaan

Ayo

tunggu apalagi bukti kan anda bisaa menjadi pengusaha Froyo..

Mesin Frozen Yogurt



Harga Mulai Rp.19.500.000 (tipe portable)

tergantung dengan tipe:

– Standing/Protable

– Tuas/Kran (3,5)


Mesin Soft Ice Cream  Type Portable 1 Handle


BJ-188 Portable 1 Kran Rp.17.500.000

Power : 220V/ 50Hz/ 800W……. konsumsi listrik kecil…
Berat : 48 Kg
Ukuran :
366 x 510 x 650
Kapasitas : 5-8 L/ H
Made in : China

Contoh Konter Froyo..

 

Kalo pake mesin es krim masih dianggap mahal coba klik link ini

CUKUP Rp.80.000 iya Rp.80.000 tidak salah baca…

Peluang Usaha Es Krim Tanpa Mesin Es Krim ( Powder Premix Es Krim)

http://mesinresto.blogspot.com/2014/05/peluang-usaha-es-krim-tanpa-mesin-es.html

Dipublikasi di Tak Berkategori | Tag , , ,

Si Dingin Lembut dan Manis Penggoda Selera Warga Dunia

Si Dingin Lembut dan Manis Penggoda Selera Warga Dunia

Odilia Winneke – detikFood

Siapa tak suka es krim? Dessert yang lembut, manis dan dingin ini memang menjadi pemenuhan akan rasa enak dan nyaman banyak orang. Sejak ribuan tahun sebelum masehi sudah dikenal orang. Kini, bisa dinikmati di mana saja.

Dari susu segar yang tak sengaja terkena salju, akhirnya orang orang menemukan bahwa susu yang didinginkan hingga nyaris beku memberi rasa enak di lidah. Penemuan inipun akhirnya berkembang menjadi lebih banyak tambahan bahan dan rasa.

Ratusan rasa es krim kini ada di dunia. Mulai dari rasa kalsik, buah, kacang hingga beragam es krim gurih dibuat orang. Hampir semua benua mengenal es krim sebagai santapan yang lezat. Tak melulu anak-anak, orang dewasa juga menggandrungi es krim.

Mau bikin es krim atau mau makan es krim enak? Semua bisa dilakukan di negara mananpun di dunia. Dessert global inipun punya tempat tersendiri di Indonesia. Selain brnad es krim internasional, juga ada brand lokal dan es krim rasa lokal yang enak.

Es krim versi tradisional alaisa es puter juga punya keunikan. Santan sebagai pengganti susu dipadu dengan aneka buah tropis, tapai ketan, hingga kacang-kacangan. Es puter yang dulu dijajakan keliling kini jadi dessert favorit tiap ada pesta.

Makan es krim bikin gendut? Benarkah demikian? Bahan utama es krim, susu segar yang ditambah aneka buah dan bahan lainnya merupakan sumber nutrisi yang lengkap. Nutrisi dari susu ditambah buah dan bahan lainnya. Jika disantap dengan porsi benar bisa jadi camilan sehat.

Benarkah es krim bikin anak-anak batuk dan pilek? Karena rasanya yang dingin es krim sering jadi kambing hitam penyebab flu, batuk dan pilek. Tentu saja ada sejumlah alasan lain yang bisa memicu penyakit tersebut tanpa makan es krim sekalipun.

Dalam ulasan khusus kali ini kami mengajak Anda melihat es krim dalam beragam sisi. Mulai dari sejarah hingga mitos dan keunggulan dessert ini. Tentunya info nutrisi akan melengkapi wawasan Anda tentang es krim ini. Di saat udara terik, es krim vanila saus cokelat bisa jadi camilan sehat. Slruup!

(odi/odi)

Dipublikasi di Tak Berkategori | Tag

China Sudah Membuat Es Krim Sejak 400 Tahun SM

China Sudah Membuat Es Krim Sejak 400 Tahun SM

– detikFood
Artikel Terkait

Es krim kini jadi favorit semua orang. Awalnya susu yang dibekukan ini menjadi santapan para bangsawan. Pertama kali dibuat oleh kaisar China. Bagaimana es krim bisa tersebar ke seluruh penjuru dunia?

Ya, es krim ternyata memang sudah ada sejak zaman Kaisar Tang (618-679 SM) dari Dinasti Shang di China. Kaisar Tang membuat es krim dengan mencampurkan ramuan susu dan es. Awal mulanya berasal dari Kaisar Tang yang menyuruh para pelayannya untuk mendinginkan pasokan susu di pegunungan Himalaya yang bersalju.

Ketika susu disajikan dalam keadaan dingin, ternyata Kaisar Tang merasa susu yang didinginkan ini sangat nikmat sekali. Pada saat itulah es krim tercipta. Kaisar Tang bahkan sampai mempunyai 94 orang pelayan untuk menyiapkan es susu dingin dari pegunungan Himalaya.

Lain lagi cerita sejarah es krim di Eropa. Kaisar Nero (37-68 Sesudah Masehi) dari kerajaan Romawi ternyata juga sudah menikmati es krim yang terbuat dari campuran salju dengan potongan buah-buahan dan madu. Es krim ala Kaisar Nero ini lebih mirip es campur sekarang.

Sedangkan di Timur Tengah, bangsa Persia juga sudah mencampurkan jus anggur dengan semangkuk salju dan dihidangkan saat musim panas. Salju-salju ini tetap bertahan lama karena orang Persia menyimpannya di sebuah ruangan bawah tanah khusus yang bernama Yakchal.

Lalu bagaiman es krim bisa sampai ke Eropa dan akhirnya menyebar ke seluruh dunia? Ternyata, Marco Polo lah yang membawanya ke Italia. Saat Marco Polo berkunjung ke China tertarik dengan es krim yang dinikmati bangsawan China. Kembali ke Italia, ia mencoba membuat resep es krim dengan campuran sirup dan es yang lebih mirip dengan sorbet.

Di Italia, bangswan bernama Christine de Medici memperkenalkan es sorbet asal Italia ini ke Prancis dan akhirnya menyebar sampai ke Inggris. Saat itu, es krim ala Italia ini hanya bisa dinikmati oleh kalangan bangsawan di Eropa.

Akhirnya pada tahun 1660 es krim bisa dinikmati oleh publik. Es krim pertama yang disajikan di sebuah kafe di Prancis adalah racikan yang terdiri dari susu, krim, mentega, dan telur yang dibekukan.

Es krim bisa sampai ke tanah Amerika pada tahun 1777. Saat itu es krim juga masih menjadi barang mahal yang eksotis, hingga akhirnya pada tahun 1800, sebuah rumah industri kecil didirikan untuk membuat es krim.

Pada tahun 1815, Jacob Fussel mendirikan pabrik es krim dalam skala besar yang membuat industri es krim semakin berkembang di Amerika. Seiring dengan perkembangan teknologi, beberapa mesin pembuat es krim mulai bermunculan. Juga ditemukan cara agar es bisa tetap beku dalam suhu yang rendah, yaitu dengan mencampurkan garam ke dalam es batu.

Di akhir abad ke 19, aneka rasa dan varian es krim seperti es krim soda, es krim dengan cone, dan es krim sundae bermunculan di Amerika. Pada pertengahan abad ke 20, freezer modern sudah diciptakan dan karena itulah es krim jadi barang yang bisa dinikmati semua orang seperti sekarang.

Saat Perang Dunia ke II, es krim disajikan untuk para tentara untuk merayakan kemenangan perang.Sekitar tahun 1970, es krim akhirnya sudah bisa dijual di supermarket di Amerika. Mobil truk yang menjual es krim keliling juga sangat digandrungi orang-orang dari berbagai usia saat itu.

Es krim bahkan sudah dibuat dalam bentuk yang sangat lembut dan kini lebih dikenal dengan soft ice cream. Pada pertengahan abad 20 inilah es krim tersebar hingga penjuru dunia dan menjadi favorit semua orang.

(odi/odi)

Dipublikasi di Tak Berkategori | Tag

Wooyoo: Hmm.. Lembutnya Soft Ice Cream Organik dengan Topping Premium


Wooyoo: Hmm.. Lembutnya Soft Ice Cream Organik dengan Topping Premium

Andi Annisa Dwi Rahmawati – detikFood
Wooyoo: Hmm.. Lembutnya Soft Ice Cream Organik dengan Topping PremiumFoto: detikFood
Wooyoo tawarkan soft ice cream organik a la Korea dengan rasa manis ringan. Paduan aneka topping seperti gulali, sereal, hingga blueberry membuat rasanya lebih enak!

Setelah kepopuleran Taiwan Dessert, kini muncul Korean Dessert yang tak kalah menarik perhatian. Di kawasan Pantai Indah Kapuk, sebuah toko es krim mengklaim produknya sebagai Korean Pure Milk Soft Icecream. Penasaran dengan rasanya, kami sengaja mampir ke Wooyoo yang berlokasi di Ruko Cordoba.

Meski menempati bangunan ruko, interior Wooyoo dibuat berbeda dari tempat makan di sekitarnya. Terlihat kaca bening dengan desain sarang lebah berwarna putih mencuri perhatian. Karena kaca beningnya tersebut, sekilas orang yang melintas di depan ruko dapat melihat pengunjung sedang menikmati es krim.

Masuk ke dalamnya, interior serba hitam dan putih memunculkan kesan minimalis dan modern. Sentuhan kayu yang hangat tercermin dari kursi di area depan restoran yang mirip kursi taman. Ada juga area tempat duduk lebih luas di dalamnya berupa sofa hitam memanjang.

Sistem pelayanan di Wooyoo adalah self-service. Pengunjung yang ingin memesan dipersilahkan langsung menuju kasir untuk memilih es krim. Karena datang menjelang malam, kami perlu mengantre sebentar mengingat ramainya pengunjung.

Setelah membaca sekilas papan menu dekat kasir, kami akhirnya memilih Snow Bomb (Rp 35.000), Misugaru (Rp 35.000), dan Hodu Berry (Rp 35.000). Oia, kami juga tertarik mencoba Schneeballen Almond (Rp 30.000), pastry khas Jerman yang juga dijual Wooyoo.

Tak menunggu lama, 3 pesanan es krim diantar ke meja. Keunikan sudah terlihat begitu es krim datang. Ada kepulan asap menyeruak dari sekeliling cup es krim. Asap ini merupakan dry ice yang diletakkan di bagian bawah es krim. Sensasi asap ini memang hanya bertahan sebentar, namun cukup membuat kami sebagai pengunjung baru terkesima.

Snow Bomb adalah es krim yang seluruh permukaannya diselimuti cotton candy. Karena memilih rasa karamel, terlihat cotton candy berwarna cokelat muda. Begitu kami gigit, tekstur nya sangat lembut dan lumer di lidah. Rasanya manis ringan sehingga cocok berpadu dengan soft ice cream vanilla yang menjadi dasar atau base seluruh menu es krim disini.

Es krim yang diklaim organik oleh pemiliknya ini kabarnya dibuat dari bahan-bahan impor Korea. Susunya berasal dari sapi yang diberi pakan rumput organik selama hidupnya. Hal inilah yang mungkin membedakan rasa es krim Wooyoo dari es krim lainnya.

Tercecap rasa manis ringan dari es krim vanilla ini. Teksturnya tidak terlalu pekat atau kental sehingga mudah lumer di mulut. Karena rasa manis ringan tersebut, soft ice cream ini memang pas dipadukan dengan aneka topping.

Setelah Snow Bomb, kami beralih pada Misugaru. Secara harfiah, misu berarti minuman dalam bahasa Korea. Sementara misugaru merujuk pada bubuk gandum tradisional yang kerap dikonsumsi masyarakat Korea saat sarapan untuk menambah energi.

Disamping misugaru, es krim ini terdiri dari sereal khas Korea dan madu. Sereal bulat kecil berwarna kecokelatan ini teksturnya renyah dengan selipan rasa gurih manis. Ketika disendok dengan es krim, barulah terasa tambah enak. Sensasi krenyes dan dingin berpadu jadi satu.

Sementara Hodu Berry tampil lebih meriah karena penambahan blueberry kering dalam es krim. Ada juga buah kenari, madu, dan saus berwarna pink yang agaknya terbuat dari delima. Secara keseluruhan, tekstur es krim ini lebih ‘kaya’ karena penyertaan buah blueberry yang empuk dan buah kenari yang sedikit renyah. Rasanya sudah pasti asam, segar, dan enak!

Meski sudah puas mencicip es krim, kami tertarik pada Schneeballen Almond. Bola berlapis cokelat ini punya tekstur amat keras. Karenanya disediakan pukulan kayu untuk menikmati pastry berdiameter sekitar 8 cm ini.

Seolah berlomba dengan pengunjung lain, terdengar hentakan keras dari meja pengunjung lain yang juga asyik memukuli schneballen. “Kraaakkkk…,” begitu bunyi yang terdengar hingga pastry ini hancur dan dapat dimakan.

Rasa pastry ini sebenarnya mirip dengan biskuit cokelat pada umumnya, renyah dan manis. Hanya saja teksturnya memang sedikit keras. Diperlukan usaha lebih untuk menghabisi schneballen yang kami pesan.

Selain es krim, Wooyoo menawarkan smoothies seperti Korean Green Frozen, Miss Smooth Red, dan Mango Smooth Tango. Pencinta kopi dapat mencicip racikan Espresso, Americano, atau Caramel Machiatto di sini.

Jika belum ada ide ngemil sore ini, tak ada salahnya mampir ke Wooyoo untuk menikmati lembut dan manisnya es krim organik Korea dengan beragam pilihan topping.

Wooyoo
Ruko Cordoba, Blok D No. 3
Bukit Golf Mediterania
Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara
Email: contact@wooyoo-icecream.com
Instagram: wooyooicecream

(odi/adr)

http://channelbox.iklanbaris.detik.com/chanel_boxs/3/2/14

Dipublikasi di Tak Berkategori | Tag

Mau Cicip? Es Krim Champagne dengan Topping Kaviar yang Gurih Mewah

Mau Cicip? Es Krim Champagne dengan Topping Kaviar yang Gurih Mewah

Maya Safira – detikFood
Mau Cicip? Es Krim Champagne dengan Topping Kaviar yang Gurih MewahFoto: Butter/Moet & Chandon

Champagne dan kaviar merupakan kombinasi klasik. Namun bagaimana jika kedua bahan jadi topping es krim?

Restoran ayam goreng sekaligus champagne bar di Surry Hills Sydney, Butter, telah memberi sentuhan baru pada bahan mewah. Soft-serve ice cream champagne terbuat dari Moet & Chandon Brut Imperial. Kemudian es krim diberi taburan kaviar dari Yasa Caviar, perusahaan Abu Dhabi yang punya ternak ikan sturgeon Siberia di gurun.

Kepala chef restoran Butter, Julian Cincotta, mengatakan kreasinya dibuat untuk memainkan tekstur bahan mewah itu. Harga kaviar bisa mencapai AU$500 (Rp 5 juta) untuk ukuran 50 gr.

“Tekstur kaviar seperti mutiara kecil, jadi saya terinspirasi dengan hidangan yang saya nikmati di Alinea (restoran di Chicago). Ada brioche foam, dill jelly dan seluruh tekstur lembut ini yang benar-benar menonjolkan tekstur mutiara,” ungkap Julian, seperti dilansir dari Good Food (06/07). Es krim soft-serve yang lembut akan meningkatkan rasa kaviar sedikit asin. Ini bisa memberi permainan rasa asin gurih.

Es krim champagne itu pun racikannya tak murah. Karena perlu dua botol champagne tiap batch pembuatan. “Sekitar 45 persen campuran es krim terbuat dari champagne, dipadukan dengan susu, krim, stabilisator dan gula. Sentuhan champagne-nya funky, beragi dan seperti brioche. Jadi kami juga merendam brioche dalam susu sebelum dicampurkan bersama,” lanjut Julian.

Es krim mewah ini disajikan di Sweet Street yang berlangsung di Shangri-La Sydney Hotel mulai minggu lalu. Kemudian akan menjadi menu edisi terbatas selama satu minggu di Butter. Julian juga menyebut penyajian es krim di Butter akan terbatas mungkin sebanyak 10 porsi per malam. Sebab memakai bahan mahal. Harganya sekitar AU$10-$15 (Rp 100.000-Rp 150.000) untuk ukuran 60-70 gr.

(odi/msa)

Dipublikasi di Tak Berkategori | Tag

Creme de la Corn, Es Krim Jagung yang Renyah Manis Kreasi Dominique Ansel

Creme de la Corn, Es Krim Jagung yang Renyah Manis Kreasi Dominique Ansel

Andi Annisa Dwi Rahmawati – detikFood
Creme de la Corn, Es Krim Jagung yang Renyah Manis Kreasi Dominique AnselFoto: Instagram Dominique Ansel

Crème de la Corn jadi inovasi terbaru Dominique Ansel Bakery Jepang. Es krim jagung manis ini disajikan dengan potongan jagung manis bakar yang gurih renyah. Unik!

Warga Jepang kini bisa menikmati menu musim panas baru di Dominique Ansel Bakery. Bakery di Shibuya-ku, Tokyo ini baru saja meluncurkan Crème de la Corn (16/7). Berupa es krim jagung manis yang disajikan di atas potongan jagung manis bakar.

Pihak bakery membuat es krim jagung manis sendiri. Rasa manisnya alami karena dibuat dari pipilan jagung manis yang diproses lebih lanjut hingga menjadi es krim. Sementara bonggolan jagung, tempat es krim disajikan, dibumbui soy sauce dan butter saat dibakar sehingga terasa gurih enak. Sebagai sentuhan akhir, karamel jagung yang manis renyah ditaburi di atas es krim.

Rocket News 24 (18/7) mengabarkan ide pembuatan Crème de la Corn datang saat Dominique Ansel melihat jagung manis di pasar Tsukiji. Kunjungannya ke Jepang itu berlangsung Juni lalu. Ia lalu mengutarakan keinginannya pada pegawai Dominique Ansel Bakery Jepang untuk berkreasi dengan jagung manis.

Ansel bahkan sempat membeli beberapa jagung manis lalu membuat bentuk dasar (prototipe) dessert pada hari itu juga. Para pegawai kaget karena Ansel tidak hanya memanfaatkan pipilan jagung, tetapi juga bonggol jagungnya untuk dibakar.

Kabarnya Ansel memanfaatkan bagian tengah bonggol jagung untuk menghadirkan rasa jagung autentik pada Crème de la Corn. Teknik memasak seperti ini sebenarnya dipakai di Prancis dimana bagian tengah bonggol jagung dimasak untuk kaldu.

Tim Rocket News 24 yang berkesempatan mencoba es krim unik ini mengungkapkan paduan karamel dan jagung terasa sangat enak. Soft ice cream-nya terasa seperti pure jagung manis beku. Karenanya sangat menyegarkan tenggorokan dan cocok dilahap di musim panas.

Bagian paling menarik dari menikmati Crème de la Corn adalah seseorang perlu melahap jagung bakar setelah menyelesaikan es krim. Gurihnya soy sauce dan mentega terasa kontras dengan manis creamy-nya es krim. Unik dan enak!

Selain es krim jagung manis, Dominique Ansel Bakery juga menghadirkan es krim Amazake musim panas ini. Berupa es krim rasa sake yang manis ringan. Disajikan dengan parutan jahe muda, sea salt Maldon, dan daun merica khas Jepang atau sansho.

Kedua es krim manis lembut ini tersedia setiap hari di Dominique Ansel Bakery Jepang sampai September. Jadi jangan lewatkan Crème de la Corn jika Anda sedang berada di daerah Omotesando!

Dominique Ansel Bakery Tokyo
5-7-14 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo 150-0001
Telepon: +81-3-3486-1329
Jam buka: 08.00-19.00

(odi/adr)

Dipublikasi di Tak Berkategori | Tag

Bahan-bahan Ini Membuat Soft Ice Cream Terasa Lembut Enak

Bahan-bahan Ini Membuat Soft Ice Cream Terasa Lembut Enak

Annisa Trimirasti – detikFood
Bahan-bahan Ini Membuat Soft Ice Cream Terasa Lembut EnakFoto: Getty Images
Semua orang suka es krim dan 70% diantaranya memlilih soft ice cream. Apa yang bikin es krim ini lembut?

Soft ice cream sudah lama dikenal jadi sajian favourit resto fast food. Teksturnya lembut, lentur dan teksturnya lebih halus meleleh di lidah.

Kepopuleran soft ice cream sampai-sampai membuat Dominique Ansel, pastry chef ternama dari Amerika menciptakan soft ice cream. Dua jenis soft ice cream yang diperkenalkan paris manis diantre pembeli.

Menurut huffingtonpost.com (18/8/16), selain dibuat dari bahan seperti susu, gula, dan sirup jagung, soft ice cream juga dibuat dari beberapa bahan ini.

1. Polysorbate 80
Digunakan sebagai emulsifier dalam makanan dan kosmetik. Polysorbate 80 ditambahkan untuk mencegah protein susu melapisi lemak seluruhnya dan menjadikan soft ice cream dapat mengikat dan mengunci udara yang tercampur di dalam es.

2. Mono dan Di gliserida
Kedua gliserida ini berasal dari asam lemak dan digunakan sebagai emulsifier. Keduanya membantu menggabungkan bahan mengandung lemak dan bahan yang mengandung air.

3. Carrageenan
Turunan karbohidrat yang dieskstrak dari rumput laut merah ini digunakan untuk membuat gel. Fungsinya menstabilkan dan mengentalkan soft ice cream.

4. Guar Gum
Terbuat dari endosperm dari biji guar dan digunakan sebagai agen pengental. Penggunaannya pada pil diet dilarang di 1980 karena berbahaya. Namun jika dipakai dalam jumlah sedikit, seperti di soft ice cream, telah ditetapkan aman.

5. Gum Selulosa
Terbuat dari dinding sel tanaman seperti pulp kayu dan kapas dan berfungsi sebagai pengental. Biasa digunakan dalam industri makanan untuk memberi rasa sesungguhnya dan tekstur pada produk.

6. Sodium Fosfat
Banyak digunakan dalam industri makanan seperti sebagai texturizer (agar bentuk makanan lebih menarik), sebuah emulsifier atau agen ragi agar makanan terfementasi.

Tentu saja tidak semua soft ice cream sama. Anda tetap mungkin menemukan soft ice cream tanpa semua bahan aditif tersebut. mungkin bahan tersebut tetap ada dalam cone atau topping es krim.

(odi/msa)

Dipublikasi di Tak Berkategori | Tag

Hii! Tempat Ini Sajikan Soft Ice Cream dengan Topping Belalang


Hii! Tempat Ini Sajikan Soft Ice Cream dengan Topping Belalang

Maya Safira – detikFood
Hii! Tempat Ini Sajikan Soft Ice Cream dengan Topping BelalangFoto: Rocketnews24
Artikel Terkait

Di Jepang ada soft serve ice cream dengan topping unik. Salah satunya memakai belalang utuh!

Melakukan perjalanan di sekitar Jepang saat musim panas tentu mudah menemukan varian jenis es krim. Tiap wilayah bisa menawarkan soft serve ice cream dengan bahan-bahan andalan lokalnya. Termasuk bahan unik seperti ayam goreng, scallop atau daun emas.

Untuk tahun ini, ada tambahan baru pada es krim edisi terbatas di Jepang. Terdapat es krim yang memakai tanaman wormwood dan belalang, lapor Rocketnews24 (16/08).

Es krim bernama “Azemichi Sofuto Kurimu” atau dalam bahasa Inggris disebut “The Path Between Rice Fields Soft Serve”. Es krim ini dirancang untuk merepresentasikan gambaran sawah dan pemandangan tempatnya berasal di Uonuma City, Prefektur Niigata.

Wormwood atau mugwort Jepang hijau dipakai sebagai bahan dasar soft serve. Sementara lima manisan belalang (candied locust) jadi topping es krim. Serangga itu sebelumnya telah direbus bersama gula dan soy sauce.

Kabarnya pemakaian serangga asin renyah membawa keseimbangan rasa pada soft serve yang manis creamy. Jika suka dengan serangga, pembeli bisa menambah lima belalang lagi untuk topping. Ada biaya 50 yen (Rp 6.600) untuk tambahan itu.

Jika tertarik mencoba kombinasi rasa unik, es krim hanya tersedia di Ippukudo di Yukiguni Tourism Centre, Sakanano Village. Es krim dijual seharga 350 yen (Rp 46.000).

Pusat pariwisata di Uonuma City terus memikirkan cara-cara kreatif untuk mempromosikan bahan lokal melalui es krim. Tahun lalu mereka membuat “Bamboo Grass Dumpling Soft Serve”.

(odi/adr)

Dipublikasi di Tak Berkategori | Tag